中国大学吃货口味偏好出炉：北京上海爱吃辣？
在全国各地都已开启逛吃逛吃模式的暑假，某在线外卖订餐平台发布了一组过去一个学期(2016年3月1日至7月1日)的高校订单记录——http://edu.gog.cn/pic/003/017/820/00301782007_1ca01db5.png 广州白云学院以惊人优势位列第1。数据显示，该校订单比排名第2的沈阳工学院高出33%。http://edu.gog.cn/pic/003/017/818/00301781844_3ff3e417.png 数据同时显示，在刚刚过去的这一学期，平均客单价最高的高校是辽宁大学，高达69.72元。http://edu.gog.cn/pic/003/017/818/00301781845_b3b7a5e4.png 在高校外卖悠闲榜上，获得第1名、第3名的依然是广州白云学院和长沙理工大学，下午茶订单占比分别为13.11%和11.69%。http://edu.gog.cn/pic/003/017/818/00301781847_a45ce591.png 位于安徽的六安职业技术学院是全国夜宵订单占比最高的学院，夜宵占比达到19.79%。 想必上述数据也让屏幕外的老师震惊了。美食谁不爱？高校食堂难吃是学生万年吐槽的老话题。加之各大高校厨师经常自创令人匪夷所思的菜色，而这些任性满满的创意菜是否赢得学生心还尚待考究。 此外，还有很多学生表示，之所以叫外卖，是因为每到“饭点”，校内几座食堂经常满满当当都是人，而排队轮到自己时，想吃的菜早被打光了；如果不能用现金，“卡里没钱了就很麻烦”等。 麦可思数据显示，2015届本科毕业生认为母校的生活服务最需要改进的地方是“食堂饭菜质量及服务不够好”(46%)。http://edu.gog.cn/pic/003/017/818/00301781846_0334d667.png 由数据看来，高校若想留住学生的胃，提高饭菜质量和服务是根本。但……众口难调，学生们到底喜欢啥口味呢？ ●北京：我们就爱辣辣辣！http://edu.gog.cn/pic/003/017/820/00301782015_02a3193e.gif 根据外卖平台下单情况显示，在2016年3月1日至7月1日期间，北京高校学生下单率最高的美食是麻辣烫和麻辣香锅，其中，金针菇、娃娃菜、鹌鹑蛋是最受欢迎的单品。卤煮、炒肝、火烧等北京传统小吃未能进入北京最受欢迎品类前100。 ●上海：火辣辣的川菜和可乐更配哦！http://edu.gog.cn/pic/003/017/820/00301782018_cbfdbcac.gif 在上海高校最受欢迎的美食当中，川菜受欢迎程度远比上海菜高。除此之外，可乐在上海高校的销量也十分惊人。(难道，火辣辣的川菜和可乐更配吗？) ●杭州：我们最爱小清新！http://edu.gog.cn/pic/003/017/820/00301782021_ef951645.gif 皮蛋瘦肉粥等清淡粥品在杭州高校销量颇佳。同时，杭州高校也很有可能是西式快餐受欢迎程度最高的高校区域，订单量前100的品类中有近20%都是西式快餐。 ●广州：的确，我们吃得很广州！http://edu.gog.cn/pic/003/017/820/00301782023_d0187a64.gif 粥品、河粉、蒸饺等都是最受欢迎的外卖品类，猪脚饭、蜜汁叉烧饭广式美味也很受欢迎。从口味上来说，广州高校的同学们吃得很清淡，受欢迎的单品中很少出现辛辣口味。…… 不知道在看了各大城市同学们最爱点的外卖口味后，高校食堂，你是不是更有把握征服学生们的“胃”了呢？http://img81.vccoo.com/refer.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/VHyIFFPfLoht37wDT24GJc7J7ibzMq4bRh31AvffCddP2fGVBM9nuoy1rJclp3lbISUqeXsMfsQgckaPWgUPaWA/0?wx_fmt=jpeg 当然，除了菜品味道，食堂服务也要跟上前进的步伐。 2015年末，江苏大学第四食堂就紧跟电商时代步伐，正式加盟了外卖平台，开通了外卖业务。 “大学食堂也外送？”这可绝对是个新鲜事儿！说起为何要抢滩外卖市场，该校餐饮服务中心主任介绍说，随着外卖网站的兴起，大学校园的外卖订餐量越来越大。校外的外卖质量无法把关，大量外卖派送人员随意进出校园，给校园食品卫生和安全管理带来了隐患。为了更好地服务师生，给师生提供安全、卫生、可口、快捷的服务，江苏大学后勤集团最终选择了第四食堂推出外卖服务。 而据了解，该校大学生对食堂外卖大多持肯定的态度，“今天的配菜是青菜百叶、鱼香肉丝、宫保鸡丁，简直超棒。”“挺好的，主要是食堂送的，吃得放心。”“比外面的外卖好吃多了，不足的就是订单是红烧肉，收到的是红烧排骨，就算好吃也不能这么任性啊！” “食堂和课堂一样重要！”希望在不少校友们的记忆中，回想起母校，除了课堂，还有那些同好友一起分享食堂可口菜肴的美好回忆，永远地闪耀在人生的长河里。
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