张家界不光风景独特 ，美食也是一流哟！
张家界除了三下锅，还有哪些特色小吃？ 张家界三下锅，又名土家三下锅。 土家三下锅成为张家界头牌招牌菜http://img.mp.itc.cn/upload/20170320/211959f469b4415cadfec73fceab2594_th.jpg 岩耳又名石耳，生长在武陵源景区砂岩绝壁上。 岩耳有去热清火滋补之功能，和肉作羹或炖鸡，味道鲜美，古代列为贡品。张家界市各景区均有售。http://img.mp.itc.cn/upload/20170320/66870eced15d4d77b28aac3f0acc9015_th.jpg 土家扣肉是张家界土家人待客的一道主菜、http://img.mp.itc.cn/upload/20170320/effe2812c3b24d20af7df165cf545c2e_th.jpg 张家界土家腊肉 张家界土家人对腌腊制品有一种特殊的嗜好。每年一到冬至，家家户户都要杀年猪，做腊肉。下水鲜吃，正肉、猪头、猪脚全部用于做腊肉。土家腊肉的做法，首先将鲜肉砍成五六斤一块的长条，然后放在大缸里(决不能用水洗)，撒上盐，淋入一些酒，再放入一些八角、花椒、辣椒之类的香料，最后用大石块压在上面进行腌制。为了使肉入味均匀，隔一两天就要把肉翻一遍。一个星期后，盐味、香味都渗透到了肉里，这时再把肉取出来熏烤。http://img.mp.itc.cn/upload/20170320/c158cd22fad3431787e0fe7733cd3a73_th.jpg 土家熏制腊肠 http://img.mp.itc.cn/upload/20170320/e64fa2be42f3495981f9bcf089ac1c55_th.jpg 张家界陈峰自助旅游管家攻略【了解更多张家界及湖南旅游精彩内容，敬请关注，微信139074----48515，如有喜欢的内容，欢迎收藏并分享给您的亲友】 特色小吃 猕猴桃 猕猴桃（俗名“阳桃”），在天子山，张家界与勃勃注溪峪三大景区，均有广泛的分布，产量也较高，估计一年约产30万斤左右。猕猴桃中有中华猕猴桃，毛花猕猴桃与草叶猕猴桃等20多个品种，是这里野生果品中的上品。 猕猴桃属猕猴桃科，是一种多年生的落叶藤本植物，每年春夏生长，秋天结实，果为茶褐色，剥皮后肉呈翠绿或淡黄，果味微酸带甜，鲜美无比。猕猴桃含维生素C比柑桔高出5至10倍，比苹果高50至80倍，除含维生素C以外，还含维生素A，淀 粉、钙、镁、磷、钾等多种营养元素。特别是它含有人体不可缺少的氨基酸， 对肺癌、高血压、肝炎、肾炎、糖尿病、尿路结石、心血管疾病等有一定医疗和抑制作用。所以它被广泛利用，用来制作罐头、干果、果糖与果酱，畅销国内外。http://img.mp.itc.cn/upload/20170320/8a0b39e7eef145a481863f4ef52fec05_th.jpg 八月瓜 八月瓜又名八月炸，木通和三叶木通的果实，野生果品。因八月果熟开裂而得名。果形似香蕉，富含糖、维生素C和12种氨基酸，以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。果味香甜，为无污染的绿色食品，有“土香蕉”之称。以天子山景区居多。索溪峪、杨家界等山麓谷地、林缘灌木丛中野生资源丰富。为上乘野果，现被有关部门列为重点开发项目。http://img.mp.itc.cn/upload/20170320/fccb03da6fe7472f8a3c8527a15a1a28_th.jpg 金香柚 金香柚为中国五大名柚之一，在武陵源至今有200多年的栽培历史，分布广、产量高，它外形呈长圆形，每个重约500~800克，大的可达1500克以上，它果皮金黄、光滑、香气浓郁、果肉白色或米黄色，清脆柔软，汁液丰满，品质极佳,为上等的果中精品。一般国庆上市,比普通柚子上市要早近一个月。http://img.mp.itc.cn/upload/20170320/ebb883ac74bf42e481d984070f50d280_th.jpg 密 桔 张家界盛产蜜桔，尤以武陵源索溪两岸和武陵源邻近的九溪、江桠一带为盛，成熟季节在10份，大的重达400 克，含糖适中，清甜爽口。溇溪渡至索溪口，公路两侧，连绵数十里，时断时续，散布着大片的桔林。春花秋实，给旅游者增添了不少游兴。武陵源区为满足游客的需要，近年来不断扩大种植，且精心管理，不断改良品种，产量成倍增加，并逐渐改进保管方法，直到次年春夏，尚有源源不断的密桔上市。 板 栗 板栗与尖栗（俗名“漩栗”），山毛榉科，是木本植物，主要含淀粉、糖等，在武陵源区各景区都有广泛的分布。它们是多年生落叶乔木，一般树高3至5米到10米左右。栗树春末夏初开花，夏天生长，秋天结实。果实成球形，外壳带刺，里面栗子光滑成紫色，所以农家有“娘披千针衫，儿穿紫龙袍”的谜语。板栗成熟以后， 外壳便自然张开，栗子随风脱落。“白露”过后，板栗大量成熟，满树的栗球都张开了笑口，一遇到飒飒秋风吹来，栗子便唏唏唰唰随风脱落，滚进山沟里或低洼处，如果运气好，可以捡到一窝一窝的板栗，有时一天可以捡到几十斤。http://img.mp.itc.cn/upload/20170320/49df13da41aa48dea93546dd32826874_th.jpg 核 桃 含油率达63—80％，果肉营养价值高，本境青安坪的米核桃，壳薄，手捏即碎，醇香味美，可谓核桃之王。我想，我们一生应该要有一次比较冲动的旅行,很任性的。最好是在年轻的时候,最好花自己赚来的钱，最好去一个很遥远的地方,最好有一个可以牵手去流浪的朋友陪伴。http://img.mp.itc.cn/upload/20170320/809b7523c5ae403a95afe00e0a6a5d15_th.jpghttp://img.mp.itc.cn/upload/20170320/5ee9bce7d5a843adab6293f02388e307_th.jpghttp://img.mp.itc.cn/upload/20170320/987e708115f24502813d8a53cc140363_th.jpghttp://img.mp.itc.cn/upload/20170320/48579b008a4a48ae875d9c019184dd2c_th.jpghttp://img.mp.itc.cn/upload/20170320/d3bedada5a0e43c7913840e420d3915e_th.jpghttp://img.mp.itc.cn/upload/20170320/363f9051ebc64449b23dc97e0e1989ea_th.jpghttp://img.mp.itc.cn/upload/20170320/e0f8626ae7e143208b84b19a90be5acb_th.jpghttp://img.mp.itc.cn/upload/20170320/49b960a1ca844274838c8ff22abd04c9_th.jpghttp://img.mp.itc.cn/upload/20170320/574785e7de354a26a5007526362b1204_th.jpghttp://img.mp.itc.cn/upload/20170320/ef6137c130b04815a68761046db476c9_th.jpg
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