快消企业布局实体店，这波跨界你挺吗

自家产品再加工，娃哈哈开起奶茶店，康师傅、唐人神等品牌也开出线下餐饮门店

快消企业布局实体店，这波跨界你挺吗

消费者在娃哈哈奶茶店购买饮品。通讯员 赵瞳铱 摄

“AD钙奶算得上是童年回忆了。发现它在长沙开了奶茶店，所以来打卡。”9月13日，得知娃哈哈在长沙开了奶茶店，今年大四的赵同学特意约上表妹前来尝鲜。

标志性的卡通头像，再配上广为人知的“娃哈哈”三个字，似乎就成了这家店的“活招牌”。

近年来，快消品牌抢滩线下，开出各类产品衍生门店。娃哈哈之外，康师傅、陈克明、松桂坊、唐人神等品牌都开起了自己的线下门店。与超市、小卖部简单的销售功能不同，这些品牌的门店均将旗下产品进行了二次加工，更多地挖掘着它们的价值。

餐饮行业本已是高手云集，快消品牌此举究竟意欲何为?这些线下门店的未来又前途几何?

■三湘都市报·华声在线通讯员 赵瞳铱 记者 朱蓉

动态

娃哈哈悄悄到长沙开了奶茶店

9月12日，白色调简洁装修的娃哈哈奶茶南门口店外，仅有五六名消费者。因为店内不设座位，消费者只能在外排队，有的正在点单，也有人在等待出品。而它紧邻的，便是近年来已经声名大噪的茶颜悦色。

三湘都市报记者在店内看到，吧台上整齐地摆放着八宝粥、营养快线以及AD钙奶等娃哈哈品牌的产品。店员介绍，产品只是进行展示，并不会在门店内进行售卖。

赵同学称，自己在线上平台上团了优惠券，花16.6元就购买到两杯饮品，“不到五分钟就取到了饮品，但口感没有很‘惊艳’，如果没有活动价格，可能不会再来。”

在该店展示的菜单上可以看到，店内销售双重AD钙奶在内的七个系列饮品，日常售价在10至18元之间。在如今单杯售价最高已突破30元的茶饮界而言，这一价格并不算太高。

行业

抢占市场，快消品牌热衷开设线下门店

三湘都市报记者走访主要商场、高铁南站、步行街等地发现，除了娃哈哈，在长沙开出线下品牌的还有不少快消行业的“大咖品牌”。

不久前，唐人神就在世茂52+MINIMALL开出了旗下快休闲餐饮连锁店“小风唐”。9月13日18时，记者在该门店看到，店内主营小份中式快餐。与同样涉足中式快餐的大米先生、饱李李现炒不同，它将唐人神品牌的产品“唐人神腊肠”、“唐人神腊鸭”等作为食材原料加入到菜品之中，让更多消费者以更直接的方式品尝到唐人神的产品。

此外，在长沙的部分小区街边，也能够见到“陈克明面馆”、“松桂坊腊味煲仔饭”的身影。而“康师傅私房牛肉面”则已经在长沙高铁南站的候车大厅为来往旅客服务了好多年。

分析

培育市场仍需时日，或为丰富品牌产业链

记者在娃哈哈奶茶店南门口店看到，确如赵同学所说，顾客并不算多。而一旁的茶颜悦色店则热闹不少。与本就深耕餐饮行业的各大品牌相比，快消品牌涉足此行业，是否面临着新一轮的市场争夺战?

湖南工商大学营销专业副教授尹元元认为，做生意，并不是所有门店一开始就会火爆，或许食品类快消品牌的线下门店目前生意不够理想，但这也许是一个市场培育期，这些食品类快消品牌开设线下门店有其优势所在。“娃哈哈、唐人神、康师傅等已经是家喻户晓、具有良好口碑和信誉度的大品牌。”在尹元元看来，这些企业从生产端跨领域开设线下餐饮门店，有利于品牌的价值增值和品牌的拓展。有的企业不仅是为了盈利，它们想通过开设线下门店来延伸企业的产业链，通过终端自有品牌店面更好地掌握一线消费动态。