中国是个美食大国，东西南北各不相同，每个地方都有自己的独特饮食文化，火锅作为一种迎合大众口味的餐饮，已经占领着市场很多年了，各种各样的火锅品种层出不穷，火锅市场已趋近饱和，那‘后起之秀’们要如何在饱和的市场中脱颖而出呢？最近就有一个火锅品牌以独特的方式杀入人们的视野，它就是——玛歌庄园火锅。

庄园火锅受追捧

说起现在抖音上火的一塌糊涂的网红火锅店，不得不说到成都的玛歌庄园，凭借巴适有格调的用餐环境和霸道的火锅，一举成为超级网红打卡店！

火锅庄园位于成都新都区叠秀路附近，主打为户外生态火锅，强调文化及音乐属性是火锅庄园的主打牌，以独具天府文化特色的火锅文化打造IP，创造生活消费场景，全面体现生态价值。

它的场景不仅优美生态，更清静宜人，在竹筏上、湖中央、树屋里、树林间、在亭台中……都能吃火锅，同时还在湖中央设置了喷泉和舞台，融入更多天府文化元素。

夜晚的玛格庄园，灯光秀、舞台秀、喷泉秀交相呼应，此情此景，很难让人把玛歌庄园与人声鼎沸、潮湿闷热的火锅店联系在一起。

而文化也在不知不觉中沁入用餐人的记忆里，每天都有来自四川音乐学院的高材生在这里进行表演，致力把玛歌音乐文化村打造成国内最具影响力的火锅音乐文化品牌。

独特的庄园生态特色火锅瞬间火爆各大网络平台，在抖音上随时都可以刷到前来打卡人的视频，对此也是赞不绝口。玛歌庄园作为四川最大的火锅餐企，占地200余亩，目前投资已超过1.27个亿。

玛歌庄园能如此火爆，不仅在于它的味道和环境的独特性，更在于它品牌价值的深度拔高，玛歌庄园积极参与文化振兴，打造生态小镇，更解决了很多就业问题。屡获“成都消费新场景“等各种殊荣，年接待各地考察团100多个。

可以说，玛歌庄园已经从单纯的餐饮项目升级成为成都当地的重点文旅项目，并朝着打造世界级IP小镇这一目标稳步向前。

庄园火锅的变革史

玛歌庄园火锅的火爆，让很多业内人士也重视起来，更有业内人士说道：人们的消费水平在变化，消费习惯和消费要求都在变化，以前吃火锅大家可能是喜欢那种氛围以及那爽口的味道，但现在，味道已经是消费者对于一家火锅店最基本的要求了，除了味道，大家更在乎的是消费环境和消费价值。

我们可以来看一下庄园火锅演化史，如果可以分版本，我们也可以把庄园火锅的演化分为3个版本。

1.0版本：纯生态、乡村火锅，能满足消费单纯的吃饭的需求；

2.0版本：在环境上加以改善和优化，能满足消费者吃饭+逛耍的需求；

3.0版本：在前两个版本上叠加演艺演出，能满足吃饭+逛耍+演艺表演的需求，更加能创造一种独特的消费场景式体验，玛歌庄园火锅就是现在的3.0版本。

多位业内人士表示：庄园火锅可能会带起一批情景式的餐饮主题的庄园火锅品牌，比如景观特色，主打戏剧演绎等等这些……这也将为火锅行业的发展带来更多的想象空间。

火锅业态正在变革

玛歌庄园火锅迅速火爆让很多人在其中看到了商机，而火锅市场也早已动作不断，据了解，很多知名餐饮火锅品牌已经在开始打造自己的庄园火锅主题品牌了，比如我们众所周知的火锅品牌蜀大侠，从蜀大侠的官微我们了解到：它打造的侠客印象庄园火锅主题店，也将在近期开业。

庄园火锅的兴起，更多的代表了消费理念发生的变化。随着消费升级，更多的消费者对于消费不只看重产品本身，除了产品，消费的环境、品牌的价值以及人文理念也是消费者很在意的东西。

现代化的年轻人他们更喜欢主题性、有个性的门店，在都市里面呆的太久的‘都市丽人’，更多的想拥抱大自然，回归田野，这是一种天然的需求，火锅业态也因为这些因素而不断的改变着，业内人士指出：火锅业态正在变革，庄园主题业态将是以后火锅企业发展的重要项目。