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中秋节还远着,月饼就开始内卷了……

2022-8-22 10:56| 发布者: cnxqw| 查看: 17609 |原作者: :胡盼盼 张琪汶|来自: 华声在线

摘要: 离中秋节还有一段时日,月饼却早已抢占各大商场、超市的“C位”。天还没亮透,长沙市雨花区桔园路就已经车水马龙,长沙老牌月饼店巢娭毑店门口已经排起了长队。今年的月饼市场有哪些新变化?侃财君提前带你去看看。( ...

离中秋节还有一段时日,月饼却早已抢占各大商场、超市的“C位”。天还没亮透,长沙市雨花区桔园路就已经车水马龙,长沙老牌月饼店巢娭毑店门口已经排起了长队。

今年的月饼市场有哪些新变化?侃财君提前带你去看看。

(文和友推出的高颜值星球酥月饼,以及瑶台升明月果子流心月饼。本图由商家提供)

低糖、低脂成为时尚

网友测评指出,一个重约190克的双黄莲蓉月饼热量相当于3碗200克的熟米饭,月饼也被称为中秋期间的头号减肥杀手。

确实,太甜、太腻,曾让不少年轻人对传统月饼“不感冒”。不少高血糖、糖尿病患者,也对月饼敬而远之。

(仟吉推出的减法月饼。胡盼盼 张琪汶 摄)

今年,主打低糖、低脂等健康概念的月饼十分抢眼。

在仟吉泊富店,减糖、减脂月饼被放在最显眼的位置。“去年我们推出了散装的低糖、低脂月饼,没想到卖得特别好!因此,今年公司大规模主推减法月饼。”店员介绍,目前卖得最俏的月饼,就219元一盒的减法水果月饼。

“送长辈月饼,又担心他高血糖不能吃,怎么办?”在良品铺子店蔡锷北路店,侃财君进店不到十分钟,便有几位顾客购买了减糖70%的鲜果月饼。店员介绍,今年良品铺子还推出了芝麻、红豆、核桃等健康营养月饼。

(五芳斋将茶与月饼相结合,推出低糖月饼。本图由商家提供)

作为长沙新中式网红月饼店月饼哥哥,虽然还未进入销售旺季,日销售量已达到10万个。其中经典口味莲蓉蛋黄占据销售量榜首,低糖的莲蓉蛋黄则备受年轻人追捧。

健康风的市场需求,似乎也推动传统老牌月饼店革新。长沙百年老字号糕点店马复胜,已连续4年推出低糖五仁月饼,销量也不错。五芳斋甚至将茶与月饼相结合,推出低糖月饼。

包装“内有乾坤、外有千秋”

从前买月饼,如同拆盲盒。包装里三层、外三层,消费者在购买时看不到月饼本身,买回去拆开包装后也不一定对月饼满意。

侃财君在市场走一圈,发现今年月饼整体瘦身了、透明了。包装盒简单易开,可以通过透明包装直接看到月饼的形态。

(市面上越来越多“透明”月饼,包装简单,可以直接看到月饼本身。胡盼盼 张琪汶 摄)

小小月饼皮,商家下足了雕刻功夫。盒马鲜生结合飞行棋游戏,推出飞向月球礼盒,月饼上印上盒马的logo。星巴克推出的月饼,“咖啡味”十足,品牌logo也十分突出。

水果月饼今年赚足了风头。不少商家在月饼上雕出水果的形状,看雕花就知道月饼是什么口味。九如斋月饼今年推出的果颜如玉礼盒,每一个月饼就像一个水果,桃子、柿子、橙子等形态各异、栩栩如生。

(九如斋月饼今年推出的果颜如玉礼盒,每一个月饼就像一个水果。本图由商家提供)

今年月饼包装不但简单、环保,且实用。在华润万家超市,侃财君看到几乎有一半月饼礼盒配了手提带子。吃完月饼后,盒子既可以作为手提袋,也可以做单肩包。

“时尚的鲜绿色、大容量,备受年轻女性喜爱。”星巴克新湖南大厦店推出的星奕、星悦月饼礼盒,外包装是一个单肩包,才推出几天,已卖到断货。网红店文和友继续引领时尚,不但将内包装设计成可以用于日常携带的单肩包,还将外包装设计成“飞碟”造型,可以饰品摆件重复利用。

(星巴克新湖南大厦店推出的星奕、星悦月饼礼盒,月饼上印有品牌logo,外包装是一个单肩包。胡盼盼 张琪汶 摄)

市面上少见“天价”月饼

不但包装越来越简单了,价格似乎也便宜了许多。侃财君在市场上逛了一天,发现曾经的“天价”月饼十分少见。虽有极少数标价超过500元的,但折扣下来,价格都是500元以内。且月饼礼盒价格多是一两百元,百元以内的礼盒也不在少数。

为何今年月饼市场变化这么大?

原来,今年5月,国家市场监管总局批准了《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准第1号修改单,并自8月15日起开始实施。根据这一强制性国家标准,粽子、月饼的包装层数最多不能超过3层,包装材料不得使用贵金属和红木材料。

今年6月,国家发展改革委、市场监管总局等4部门又联合发布了《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》,强调月饼礼盒不得以任何形式搭售其他商品,最关键的是提出要对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。


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