贵州辣椒产销规模继续位列全国首位 推动全产业链并重发展

       多彩贵州网讯（本网记者 董瑶）8月27日至29日，第七届贵州·遵义国际辣椒博览会即将于遵义市新蒲新区举行。多彩贵州网记者从省辣椒专班获悉，今年全省辣椒种植面积543万亩，是全国唯一超过500万亩的省份，预计产量770万吨、产值260亿元以上，产销规模继续位列全国首位。

　　据了解，截至目前，全省有311家规模化辣椒加工企业，发展势头强劲有力，加工产值突破160亿元，油辣椒稳占国内市场制高点，糟辣椒、泡椒成为新的增长点；140万椒农通过基地务工、土地流转、入股分红、利润分成等不断增加收入，日子红红火火。

　　坚持培植优势  擦亮生态贵椒品牌

　　贵州生态优良，天蓝、地绿、水净，造就了贵州辣椒“香辣协调、品味温醇”的独有品质。全省持续推进辣椒“换种工程”，良种覆盖率达85%以上，引进、培育全世界名优辣椒品种183个择优推广，全面推行轻简化栽培和绿色防控，严格生产标准，严守质量安全，提供“安全、健康、干净、美味”的“生态贵椒”。

　　现在，贵州辣椒的优异品质深入人心，赢得广大消费者的青睐，知名度、美誉度、影响力不断提升，成为贵州一张靓丽的名片。

　　坚持全链打造  夯实产业根基

　　近年来，贵州围绕“打造全国辣椒优势特色产业集群”定位，优化产业布局，在种植端，基本形成了北部加工辣椒产业带、南部加工鲜食辣椒产业带的格局，种植面积稳定在500万亩以上；在加工端，推进建设北部辣椒调味品加工产业中心、黔中辣椒食品加工产业中心和黔南-黔东南酸汤系列辣椒加工产业中心，加工辣椒9大系列80多种产品，年产量近100万吨，加工转化率达77%，初步实现产业链、供应链、价值链一体化发展。

　　财政补助资金、农业基金、金融和社会资本形成合力，推动贵三红、南山婆等龙头企业实施技术改造、扩能升级，成为全省辣椒产业发展各环节“领头羊”和主力军，引领全省300余家辣椒企业不断发展壮大。

品类丰富的贵州辣椒产品

　　坚持市场导向  推动产业提质增效

　　充分利用“辣博会”平台，招引30余家辣椒生产及装备制造企业来黔发展，推动25个重点招商考察意向合作项目、10个省级重点项目加快落地实施，为“辣椒强省”提供新支撑、注入新动力。

　　在新蒲新区加快建设全国唯一的国家级辣椒市场，持续发布中国干辣椒系列价格指数，逐步建立健全以中国辣椒城为核心的市场交易体系，产品深受川渝湘、珠三角、长三角喜爱，甚至远销海外，2021年市场交易额达800亿元以上，“中国辣椒、遵义定价、买卖全球”的格局正在形成，进一步激发了我省辣椒产业的生机与活力。

　　多彩贵州网记者从省辣椒专班了解到，贵州省将大力发展辣椒精深加工和贸易，延伸产业链条，提高产值和效益，推动向辣椒全产业链并重发展转变，奋力向“辣椒强省”迈进。