贵州再添五家“国家五钻级酒家”

      多彩贵州网讯（应腾）11月10日，2022年国家钻级酒家授牌仪式在贵阳举行，贵州共25家企业获“国家钻级酒家”。截至目前，贵州“钻级酒家”已扩容至67家。

　　“国家钻级酒家”评定由国家商务部组织开展。以“钻石”为标志，共设白金五钻、五钻、四钻、三钻、二钻、一钻等级。由全国酒家酒店等级评定委员会组织有关等级评定机构和专家现场评审，对餐饮企业的设备设施、菜点质量、服务质量、经营管理、设备维修与保养、卫生环境等多个项目及细节进行对照评分。

　　“今年我们推荐的25家企业全部获‘钻’。”全国钻级酒家等级评定委员会的高级注册评审员、贵州省餐饮行业商会的名誉会长彭建明告诉记者，这其中，10家企业达到了国家一钻级标准；1家达到了二钻级标准；3家达到了三钻级标准；6家达到了四钻级标准；5家达到了五钻级标准。

　　“这是贵州餐饮企业参评7年来，获‘国家钻级酒家’数量最多的一次。”彭建明告诉记者，自贵州2015年开展国家级钻级酒家酒店评定以来，贵州共67家餐饮企业被评为“国家钻级酒家”，其中包括白金五钻级酒家2家，五钻级酒家18家，四钻级酒家21家，三钻级酒家14家，二钻级酒家1家，一钻级酒家11家。

　　“从2015年的0，到2022年的67家钻石酒家，这是贵州餐饮企业标准化、规范化建设的一大突破。”对此，彭建明表示，“国家级”的肯定，既有利于培育餐饮品牌龙头企业，优化黔菜质量、提升服务水平，在业内起到“领头军”的作用，又能增加消费者对国家级酒店的认同感和认知度，实现黔菜产业高质量发展。

　　据悉，酒家酒店等级评定委员会每4年还将对“钻级酒家”进行一次复评。届时，将对餐饮企业的级别进行升级或降级确认，对不参与年检或复评的企业视为自动放弃，将公告取消其资格，同时收回标志牌和证书。

　　延伸阅读：

　　贵州2022国家钻级酒家名单

　　国家五钻级酒家：贵州正和福源餐饮管理有限公司、贵州酒说悦汇餐饮管理有限公司、贵州新建苑餐饮管理有限公司(观山麗苑)、贵阳醉苗侗酸汤鱼餐饮服务有限公司、贵州银项圈餐饮管理有限公司

　　国家四钻级酒家：贵州江南小渔村餐饮管理有限公司、贵州酒说麟珑餐饮管理有限公司、观山湖区鹅生菌餐饮店、云岩俏苗寨餐饮店、贵阳云岩周兰书餐厅、贵阳经济开发区刘静餐饮店；

　　国家三钻级酒家：贵州汉唐佳华酒店管理有限公司希尔顿花园酒店分公司、南明区包整花溪大道北段小吃店、云岩区俊成餐饮店；

　　国家二钻级酒家：贵阳观山湖百味黔寻餐饮店；

　　国家一钻级酒家：贵阳观山湖丝恋餐饮国贸店、贵阳云岩丝恋丝娃娃小吃南国花锦店、云岩区益田丝恋店、贵阳小河丝恋特色红汤丝娃娃店、南明丝恋亨特餐饮店、贵阳市南明区丝恋红汤丝娃娃逸天城店、贵阳市南明区丝恋餐饮店、贵阳市南明区丝恋小吃店贵阳市经开区丝恋餐饮万科店、贵阳市云岩区和古烧肉店。