隆回西传统红薯粉手工艺亮相火宫殿 市民游客感受乡村美食魅力

2023-11-17 19:52

长沙晚报掌上长沙11月17日讯 （全媒体记者 陈飞 通讯员 龙维）火宫殿坡子街总店大院，一口一米多高的大锅台里柴火正旺，台子上面架着一口大锅，旁边摆着几个大水缸，来自隆回县南岳庙乡的七八个手工粉丝制作师傅一起喊着号子，用力磨粉、洗浆、揉粉，再经过捶粉、烫粉、过粉、晒粉等一系列程序，完整演示了生态红薯粉丝的传统手工制作过程。冬日的阳光下，晾晒着的原生态红薯粉丝晶莹剔透，让人啧啧称赞。当天，火宫殿坡子街总店第十六届隆回红薯美食节开幕，吸引了众多市民和游客前来品尝购买。

据悉，每年的初冬季节，火宫殿总店都会举办红薯美食节。今年的红薯美食节，火宫殿邀请了来自邵阳隆回山区的农民带来当地土特产，现场制作传统、原生态的红薯粉丝，让市民游客体验原生态的农耕文化。为期10天的红薯美食节期间，火宫殿还邀请了隆回县文旅单位共同参与，将火宫殿IP与邵阳隆回文旅相结合，以乡村振兴·文旅融合为切入点，充分利用火宫殿城市文化地标的优势，将隆回红薯文化推向更广阔的市场。美食节现场，市民和游客不仅可以品尝到新鲜的红薯粉丝，还可以了解到红薯的营养价值和健康饮食知识。