从农场到餐桌建立可追溯体系 正大新食品掀营养便捷新潮

食餐会期间，正大食品展台吸引了众多参展者的驻足。

　　红网长沙9月12日讯（时刻新闻记者 刘露）“皮薄馅大的蒸饺、酱汁醇厚的酱肉包、浓香四溢的香菇猪肉烧麦我都一一尝试了，味道真的好。正大的蒸饺是我们全家的最爱。”在湖南国际会展中心举行的2016中国食品餐饮博览会（以下简称“食餐会”）上，在展馆内购买了五大包正大新食品的长沙市民胡阿姨向时刻新闻记者表示。

　　做世界的厨房受客商们青睐

　　胡阿姨今年63岁，是正大食品的铁杆“粉丝”，在2014年红星举办的长沙食品展上第一次与正大食品“相识”，看新闻得知正大此次又在长沙参展，特意从位于城北的湘江世纪城赶过来给正大捧场。展会期间，记者每次从正大食品展馆路过，都看到各窗口排满了参展市民， 蒸饺、烧麦、包点系列食品，中午一过就早早地挂出了售罄的牌子。开展几日，一天比一天火爆。据现场的工作人员介绍，第一天以经销商参展为主，洽谈区的六张桌子一直保持了满载的工作状态，每天接待来宾三到四百人。

　　食餐会期间正大展位为十个档口，囊括正大新食品的全家福：蒸饺系列、烧麦系列、包点系列、面条系列、米饭系列、香肠系列、豆皮肉卷、欧风系列、小食系列、以及襄阳正大食品和正大蛋品联合展位。在每一个展位都能看到、摸到、品尝到正大全系列的食品，以及专业的烹饪设备。

　　在本次食餐会上，正大集团以“做世界的厨房，人类能源供应者”为主题，展示了正大食品企业的主要项目与特色食品。历时4天(9月9日-12日)的展会，展台吸引了无数参展者的驻足，而工作人员也始终以饱满的热情、耐心地与参展者沟通，展品的特色和优势在工作人员精彩的演说及演示下被展现得淋漓尽致，会场上的专业观众及参展企业对产品有一定了解之后，都表现出浓厚的合作意向。

　　从农场到餐桌建立可追溯体系

　　提起正大，出现在我们脑海中第一印象就是正大饲料。食餐会期间，正大集团周永顺资深副董事长区食品事业副总裁王林接受了时刻新闻记者的专访，王林表示，正大前30年做的是饲料，如今正大农牧业中最新兴的一个产业是正大新食品。

　　随着人们生活水平的提高以及节奏的加快，家庭餐饮由自制转为外购，即食即煮的食品将成为未来的必然趋势。王林说，正大食品致力于为消费者缩短厨房加工时间，为消费者提供安全、健康、美味的食品。以前大家认为即食即煮的食品口感味道一般，而且食品安全也存在很大问题。正大集团从食品的源头开始把关，严格践行从农场到餐桌的全产业链经营模式，从源头做起，建立了可追溯的质量管理体系，确保每一份正大食品的安全与健康。并且在加工食品时，中间没有人工操控的环节，企业有全自动化生产设备的支持，完全杜绝二次污染。把即食即煮的食品改头换面，让消费者在健康中获得美味。

　　五年内将打造“四大天王”

　　“正大新食品是2013年开始投资建厂，2015年面向市场，在2015年长沙的食品展上首次亮相，反响很好。”王林说。

　　“再经典的产品，如果一成不变，坐享其成，也难以支撑企业的持续发展，只有不断改善既有拳头产品并推陈出新，才能牢牢抓住消费者的心。”王林说，随着中国社会的不断进步，百姓生活水准的不断提高，更多人已经不仅仅满足于吃得饱，更要吃得好，吃得便捷，吃得营养，吃得科学，这就是所谓的消费升级的具体表现。

　　谈到正大未来的发展，王林说公司有个远景想法就是，未来五年，正大新食品有个“四大天王”计划，即：猪王、鸡王、蛋王、虾王，所有食品原料来源于自产，全程可追溯，让消费者们都能吃到正大安全营养美味的食品。