新华网长沙11月19日电 “鲜香爽辣千年味，一碗鱼粉醉乡愁”。11月18日，郴州市首届栖凤渡鱼粉美食文化节在苏仙区栖凤渡镇举行。开幕仪式上，现场烹制的千人鱼粉宴吸引了众多游客前来尝鲜。湖南省非物质文化遗产“栖凤渡鱼粉手工制作技艺”项目第三代传承人吴安英现场调制鱼汤。
栖凤渡鱼粉是郴州著名的汉族小吃，属于湘菜品牌，发源地在郴州市苏仙区栖凤渡古镇。“走千里路万里路，舍不得栖凤渡”，这句流传千百年的俗语，说的就是独树一帜的传统风味小吃“栖凤渡鱼粉”。传说三国时名士庞统在任耒阳县令时，吃了这地方特色鱼粉，赞为“此乡野之味，亦可登大雅之堂”。后人为纪念庞统，遂以他的名字“凤雏”命名他赞誉的鱼粉为“栖凤渡鱼粉”。
本次“栖凤渡鱼粉”美食文化节历时3天，重点推出栖凤渡“凤楚传奇”鱼粉基地、栖凤渡鱼粉展览馆项目和千人鱼粉宴、生态美食及乡村特产展销会、栖凤渡鱼粉文化产业研讨会、当地特色民俗文化表演等活动。
郴州市农林特产资源丰富，美食文化历史源远流长。东江湖淡水鱼、栖凤渡鱼粉、临武鸭、“狗脑贡”绿茶等农特产品国内外驰名。
据郴州市栖凤渡鱼粉协会会长胡建华介绍，栖凤渡鱼粉已列入湖南省第四批非物质文化遗产代表性项目名录，本次活动的主要目的是在政府的支持下，弘扬传统美食文化，打造地方标志品牌，推进鱼粉产业健康发展，争取将“栖凤渡鱼粉”打造为湖南美食名片，申报国家级非物质文化遗产。
