确保市民餐桌安全 长沙今年家门口再建100个快检室

 

         在农贸市场和超市买的青菜有没有农药残留?鱿鱼会不会是用双氧水泡过的?猪肉有没有“瘦肉精”……购买生鲜食品若有这些担心，花个20来分钟，到设在市场或商超的“快检室”进行免费食品检测吧。这是长沙市食药监局将在3月31日这天推出的活动。快检不仅能当场知道结果，避免将问题食品买回家，而且一旦发现这些生鲜食品有问题，先下架，再由食药监管人员迅速追查该批次食品的批发源头，切实保障进入市民餐桌的生鲜食品的安全。

       探营

       生鲜是否放得心，“透明小屋”检一检

       食品安全快速检测室大多为“透明小屋”，它是去年出现在长沙农贸市场和超市的新鲜事物。它们是怎样运转的，能发挥什么作用呢?昨日，记者来到河西步步高超市金星路店和荷花池农贸市场，实地探营了一把。

        还没有走进超市，就能看到挂有“食品安全快速检测室”牌子的玻璃房。8平方米左右的检测室里，摆放着检测试剂、仪器和冰箱等检测工具。检测员王宸宇介绍，这个检测室可检测七个类别的食品，包括水发产品、水果蔬菜、肉及肉制品、水产品、干货、禽蛋以及豆制品，可检测的项目有12项，包括双氧水、莱克多巴胺、二氧化硫、吊白块、农残等等。检测是对超市入场的生鲜食品进行抽查，全市一天有400多个批次，全年15万批次计划。

         农贸市场是长沙市民购买食品的另一个大“菜篮子”，长沙已建成的快检室中有七成设在了家门口的农贸市场。记者在荷花池农贸市场的快检室看到，面戴口罩、身穿白大褂的专业检测人员正在进行农药残留检测。“以前蔬菜买回家，总是要泡上半个小时，生怕有农药残留。现在不放心的话，先到实验室看一下当天的检测结果，又快又方便。”肖爹爹在检测室外一边与熟人聊天，一边等待着检测结果。20分钟左右，检测人员将结果告诉他：农残不超标，可以放心吃。

         规划

         办实民生实事工程，今年还将新建100间

         快检室建设是食品快速检测体系建设的重要组成部分，可以及时、有效对问题食品进行快速检测、初步筛查、源头追踪，是长沙市食药监局打造的食用农产品“天网工程”。

         长沙市食药监局食品流通安全监管处负责人唐磊介绍，以前是食品已经影响到消费者健康甚至生命时，才知道食品安全出了问题。现在，监管部门通过补齐快速检测的短板，在生鲜食品进入消费者餐桌前发现问题，超市方或者农贸市场方一旦发现问题食品，将无条件退款给消费者，并立即追溯到具体的摊位或者品类，立即销毁处理该批次生鲜食品，同时进一步追查进货来源，确认问题产品的种养殖基地，再利用“产销对接”机制，通报当地农业部门，依法加强源头管控，确保以后的进货安全。

          在2016年，长沙市食药监部门选择了市民居住点集中、具有一定规模的商超和农贸市场，建起了100个快检室。在今年，长沙市食药监部门将把这一重点民生实事项目抓好、抓实，再新建100个食品安全快检室，同时海吉星、红星等大型食用农产品批发市场检测数据，也一同在农贸市场的信息显示屏上公示，让市民有知情权。

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         创建速递

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