只有湖南，才是嗜好那种原汁原味的辣

一说到吃辣

　　湖南、贵州、四川、重庆绝对是囊括前四

　　四川重庆喜好麻辣，麻字当先

　　贵州喜好酸辣，酸字当头

　　只有湖南，才是嗜好那种原汁原味的辣

　　湖南，就是一个会吃辣的省份

　　可以三餐无肉，但不可一日无辣

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　　辣椒在湖南有多重要？

　　种植面积将近200万亩，

　　湖南已经成为辣椒的第二故乡

　　湖南人吃辣椒有多疯狂？

　　湖南人平均每年每人至少要吃掉10公斤辣椒

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　　湖南的辣椒品种有多繁杂？

　　实！在！太！多！了！

　　我们有

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　　香、嫩、脆、甜、薄的湘阴樟树港辣椒

　　我们有

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　　表皮光滑，色泽红润油亮，

　　籽多皮薄的洞溪七姊妹辣椒

　　我们有

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　　皮软、青脆、味纯、色鲜的石井辣椒

　　我们有

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　　肉厚、鲜红、透明，

　　具有辣、甜、香三种滋味的陶岭三味辣椒

　　我们有

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　　爽脆、香甜、色艳，

　　被嘉庆皇帝钦点为“贡椒”的衡东三樟黄辣椒

　　在我们湖南

　　光一个辣椒就有近10种吃法

　　白辣椒、剁辣椒、辣椒油、辣椒灰

　　酱/酸辣椒、爆辣椒、烧辣椒、擂辣椒……

　　不管是整个还是捣碎，

　　各种形态都是湖南人的菜

　　我们有世界最大的“剁椒鱼头”

　　装它的盘子直径就有1.68米

　　耗费秘制剁椒15斤、油料5斤、

　　香菜黄贡椒等配料20余斤

　　我们有以辣为精髓的衡东土菜

　　鲜辣椒、干辣椒、卜辣椒、辣椒酱

　　以辣出味

　　一道衡东脆肚就引万千吃货嘴馋难耐

　　我们还有风味独特，

　　一小钵子就能把你辣得满头大汗的浏阳蒸菜

　　即使是蒸的，也是真过瘾

　　我叫湖南，我是全国最爱吃辣的省份

　　什么麻辣小龙虾

　　辣椒炒肉

　　烧辣椒皮蛋

　　泡椒凤爪

　　豆豉辣椒鱼块

　　这些都太过经典……

　　几乎每个湖南人都吃过

　　关于辣椒的美食我数不过来，

　　不放辣椒的才屈指可数。

　　在湖南

　　你可以找到万千美食

　　但是

　　它们都有一个特点

　　火辣热情

　　就像湖南人的性格

　　而你最爱湖南哪一种食物呢？