初夏游湖南，不可辜负的是美食

如果你不出去走走，去切身感受城市的风土人情，你就不知道那些特色城市是多么的美，城市的美食也是让人很有回忆性，去到一座城市，会让我们的味蕾得到新的享受，如果你到了湖南，可是要尝尝湖南的这些美食哦，先收藏这篇文章，到时候慢慢寻找这些会让你感到幸福的美食吧。

　　宁远酿豆腐

　　宁远酿豆腐是湖南历史悠久的汉族传统名菜，属于湘菜系。 讲究的酿豆腐制作技术成就了豆腐味道的鲜美。

　　火焙鱼

　　火焙鱼是湖南湘潭的汉族传统名菜，属于湘菜系。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。

　　麻辣子鸡

　　湘菜中的经典，湖南气候潮湿，因而湖南人形成了爱吃辣椒、生姜的习惯。麻辣子鸡这道名菜，充分体现了湖南的地方特点。

　　鱼籽鱼泡火锅

　　特点是大盆、辣味重。原料：鱼头、鱼子、鱼泡、料酒、干尖红椒、酱油、盐各适量。制作方法：将鱼头、鱼子、鱼泡先用猛火炒至五六成熟，再在上面加各种作料，放上料酒、尖红辣椒，先用大火煨开，再用文火细焖上十分钟左右即可。

　　湘西苗家酸鱼

　　这种鱼是用水稻田里放养的鲤鱼制成，做出来鱼的味道又酸又甜，香气四溢，非常有特色。

　　口味虾

　　口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省。

　　如果你有机会来长沙的话，你会在街头夜市看到很多灯箱，上面写着诸如“辣得叫”、“辣不怕”、“不辣不要钱”的字眼。没错，那些全是吃口味虾的排档或小店。

　　臭豆腐

　　湖南臭豆腐产品，不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。

　　黑乎的颜色，初闻怪异的气味。其实，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳。

　　糖油粑粑

　　一个个糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，煞是诱人。

　　剁椒鱼头

　　湖南的招牌菜。将胖鱼头洗净，剁开，将少量植物油和料酒，姜丝撒在鱼头上，均匀放入湖南剁椒，放入蒸笼，大火蒸10分钟，出锅，撒上小葱花，酸、辣、鲜、滑，特别是这个辣，让你辣得过瘾，顺带可品出鱼的鲜来，特别是剁椒的汁水渗到鱼头上，简直妙不可言!

　　宁远血鸭

　　宁远血鸭又称永州血鸭是湖南省著名的汉族菜式，属于湘菜。具有香辣口味的美味佳肴，采用鸭、胡椒粉、辣椒等原料炒制而成。此菜鸭血褐黑程亮，黑里透红，味香辣，佐酒下饭均宜。