张家界米粉、湿面安全吗？红网记者目睹米粉“出生”过程

走进张家界市杨雄绿色食品有限公司，“微距离”目睹米粉生产全过程。

目前，该公司实现全机械化生产。

“米粉是百分之百可以放心食用，无任何添加剂，它由优质的大米和少量的玉米淀粉做成。”张家界市杨雄绿色食品有限公司董事长杨雄介绍。

在张家界春天食品科技有限公司生产厂间，工人们正在忙着。在入生产厂间前，都会经过严格的消毒。

近距离观看包子生产过程。

红网张家界站5月15日讯（记者 廖秋萍 通讯员 赵艳珍）“走，吃米粉(面)去！”是很多张家界人生活中不可或缺的一部分，各具风味的早餐店，更是在张家界市城区的大街小巷随处可见。那么，目前市场上的米粉以及面条、包子等是否吃着放心、安心？5月12日，红网记者深入市城区部分早餐食品生产企业厂间，近距离观看米粉、湿面、包子等的生产过程。

走进米粉生产厂家，近距离观看米粉生产全过程

来到位于张家界经开区(科技工业园)C区的张家界市杨雄绿色食品有限公司时，公司董事长杨雄正在车间内忙着。“你看，这是我们公司所用原材料——早稻米。”“为什么米粉里会有些杂质，那是加入了玉米淀粉，这样就会更有劲道些。”“我们的米粉都是即产即销”……见到记者的到来，张家界市杨雄绿色食品有限公司董事长杨雄便向记者说个不停。

“在食药监部门的指导下，我们积极响应转企入园，从2016年9月入园以后，我们建起了标准厂房，引进了先进设备，目前拥有完整、科学的质量管理体系，实现了全机械化生产、冷链运输，让米粉的质量和卫生得到保障。”杨雄介绍到。

从查看原材料大米、到机械化生产线、再到米粉分装等，记者目睹了米粉的“出生”过程，加工生产过程中未看到添加任何添加剂和防腐剂。

张家界市杨雄绿色食品有限公司由12家米粉小作坊整合而成，是张家界市最早生产加工米粉企业之一，年产量已突破700万斤，营业额每年达2000余万元，产品主要供应张家界市内98%市场份额，米粉品种主要有半干米粉和干米粉、葛根米粉、红薯粉丝、玉米米粉及各类绿色蔬菜米粉。

小作坊“变身”食品生产企业，提升早餐食品质量安全水平

在张家界市杨雄绿色食品有限公司隔壁，是张家界春天食品科技有限公司。而它，原来只是1家包子馒头小作坊，通过提质升级，现在日产各类馒头10万个、水饺8吨、酥饼5万个，是全市首家取得食品生产许可认证(SC)的馒头、水饺标准化生产企业，致力研发提供绿色健康放心的营养食品。

“我们每天都会对产品进行抽样检验，把好质量安全关。安全、卫生是企业的生命线，全力确保市民吃得放心。”张家界春天食品科技有限公司相关部门负责人李江天表示。

除了杨雄米粉、春天食品外，目前在市经开区内还有罗氏面业、新润面业、大庸国食品3家早餐食品生产企业，初步建成了集中生产米粉、湿面、馒头、包子、水饺等早餐主食的早餐食品产业园。此外，慈利、桑植两县分别有8家和2家湿面小作坊正在联合兴办企业。

从小作坊整合升级为食品生产企业，得益于张家界市食药监实施的“放心早餐生产工程”。“放心早餐生产工程是从2015年下半年开始的，到目前为止已经取得了一些初步的成效。现在我们全市的米粉小作坊已经全部取缔，永定区所有的食面小作坊已经全部取缔，都实现了企业化生产，规范了包装和标识。现在目前的米粉，面条，大家可以放心使用。”市食药监局副局长李朝晖介绍。

张家界市食药监局：大力实施“放心早餐生产工程”，让市民吃得放心、安心