快来纳凉 贵州五座山上榜“2018中国避暑名山”

五月已过半，不知不觉，火辣辣的夏天悄悄来临，炎炎夏日，最想做的事情无非是找个凉爽的地方避暑，这不，连这些权威机构都出面帮大家找避暑好去处。

　　近日，由桂强芳全球竞争力研究会(CICC)、香港亚太环境保护协会(APEPA)、香港世界文化地理研究院(LCGA)联合研究评价完成的新榜单——《2018中国避暑名山排名》火热出炉，贵州的乌蒙山韭菜坪、梵净山、兴义万峰林、六盘水市梅花山、遵义市大娄山等五座山榜上有名，有的不仅仅是凉爽，还有美景、美食。

　　乌蒙山韭菜坪

　　贵州最高的山峰——海拔2900米的韭菜坪是乌蒙山山脉重要的一部分，夏季凉爽宜人，冬季冰雪盈尺，素有“贵州屋脊”之称。

　　韭菜坪位于六盘水市钟山区大湾镇与毕节地区赫章县珠市乡交界处，景区规划面积26.5平方公里，由韭菜坪高原风光和巫木屯野狼石林两个景区及上满定、大坪子两个彝族文化独立景点组成。自然景观以高原风光为依托，以神奇秀美的夜郎石林石景、草原草场、云山雾海为特色。

　　韭菜坪是世界上最大的喀斯特地区，这里有世界上规模最大的野生韭菜花带，有天上花海之称，素有“不到韭菜坪，枉看贵州山”的美誉。

　　既然来避暑，光有低温与美景怎么够，纳凉之余，总得有美食相伴才更惬意。

　　美食推荐

　　赫章县第一中学，赫章人记忆中的老美食味道“起源地”。

　　赫章粉丝粑粑

　　用面皮包的粉丝，说是面皮其实比面皮更厚实得多。轻轻咬开一口，醇香的菜籽油香味飘在鼻尖，里面包的就是简单的粉丝。

　　赫章糯米饭

　　一大碗糯米饭里材料十足，糯米又香又暖胃，加上自家做的酱，就是饱饱的一大碗。我们买的3元钱的糯米饭，3个女生分着吃才算可以吃完，真正的物美价廉。

　　赫章炸洋芋

　　这个真的是我们80后、90后小时候才吃到的美味了！炸得外表酥脆的洋芋用小刀划开，里面放上自家舂的香香的辣椒面，再来一点折耳根吃到嘴里的时候，都差点泪崩。

　　泡椒烤鱼

　　喜欢吃辣的朋友绝对要来试试这个，绝对让你过足瘾。如果觉得太辣了，可以点没有辣椒的蘸水来缓冲舌尖上的辣味。如果觉得不够辣，可用小米椒做的蘸水辅助，对了，强烈建议在蘸水里面放木姜子油，你会发现不一样的惊喜！

　　烙锅

　　不管走到哪里，最接地气的夜生活不是烧烤就是烙锅。赫章的烙锅有着这个地方的特色和味道。

　　核桃糖

　　最好的应该是用麦芽糖来熬，不是很甜但非常爽口。

　　交通

　　从贵阳出发驱车前往，可走毕威高速转贵黔高速，或毕威高速转夏蓉高速。如果乘火车，可乘至六盘水或者威宁，然后在转客车到赫章兴发。

　　梵净山

　　梵净山是国家级自然保护区，联合国教科文组织“人与生物圈”保护区网成员单位，是与山西五台山、四川峨眉山、安徽九华山、浙江普陀山齐名的中国第五大佛教名山。

　　梵净山为武陵山脉主峰，海拔2494米。全境山势雄伟，层峦叠嶂；坡陡谷深，群峰高耸；溪流纵横，飞瀑悬泻；古老地质形成的特殊地质结构，塑造了它千姿百态、峥嵘奇伟的山岳地貌景观。

　　盛夏时节，梵净山却依旧清凉如春，夏季山上平均温度仅15℃，空气中负氧离子含量最高值达12-16万个/立方厘米，有天然氧吧美誉，森林覆盖率高达95%，原始生态保存完好，且常年云雾缭绕，佛光、幻影等罕见天象频现，游人犹如置身仙境之中。

　　美食推荐

　　江口豆腐干

　　极具当地特色的一种食品，风味别具一格，制作工艺复杂，需要十多道的工序才可以制成成品。不仅如此，豆腐干的制作方法也很多样，可以配酒吃，可以用油酥炸，更可以切成细丝和肉在一起炒，只有想不到，没有做不到，不管哪种吃法，江口豆腐干都是那样的美味。

　　江口米豆腐

　　晶莹剔透，可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑软可口，凉吃热煮均可。是江口老少兼宜的风味小吃之一。

　　社饭

　　以青蒿入味、将煮熟的糯米和大米混合、放入腊肉丁、苦蒜、蒿菜、盐、味精拌匀后蒸熟即可。社饭吃起来青蒿野葱味馨香，腊肉香味浓郁，米饭油而不腻，特别可口。

　　角角鱼

　　香气四溢，异常鲜美，可依据个人口味偏咸、偏淡、偏酸、偏甜……总之，不管是什么样的做法，什么样的口味都会吸引大批的食客，角角鱼的美味无法抵挡。

　　交通

　　自驾线路——贵遵高速复线→贵瓮高速→安江高速→杭瑞高速，从太平出口下(建议不要从“梵净山西”出口下，没有索道上山)

　　乘坐高铁，可在铜仁南站下车，此站点有直达梵净山的旅游专线车。

　　如果是乘坐飞机，铜仁机场也有直达梵净山的旅游专线车。

兴义万峰林

　　兴义市万峰林位于兴义市东南部，由成千万座奇峰组成，气势宏大壮阔，山峰密集奇特，整体造型完美，被不少专家和游人誉为“天下奇观”。

　　万峰林景色丰富，登高远眺，青灰色的秀峰似林，黄绿相间的田野成片，村庄坐落其中，小河弯弯曲曲，宛如一幅浓墨重彩的山水画卷。

　　当代中外专家评说：这里“山是景的海洋，水是光的磁场，路是锦的画廊，气候是春的天堂，风情是歌的故乡，吃是美味佳肴”；“是世界的名山胜景，是中国的宝贵财富”。

　　美食推荐

　　鸡肉汤圆

　　不同于人们常吃的香甜滑糯甜汤圆，兴义的鸡肉汤圆将就的是咸鲜口，汤圆馅是用和猪骨、肥肉、瘦肉等共同熬制的剔骨鸡肉手工剁细加胡椒等佐料制成，汤也不同于白水汤而是熬煮的鸡汤。汤汁非常浓香，汤圆咬下去是从未有过的细嫩。

　　三合汤

　　三合汤几乎是家家店都有的，原本是以糯米、白云豆、猪脚三种主料烹制而成，故名三合汤。

　　刷把头

　　兴义的名小吃之一，主要材料是竹笋、肉末等，关于刷把头的评价，褒贬不一，喜欢的就很喜欢，吃不惯的表示完全无法接受。

　　交通

　　自驾路线：由贵阳驱车前往可自由选择晴兴高速、都兴高速、沪昆高速、银白高速等

　　如乘坐火车，可抵达兴义市后，在客运东站转乘中巴前往。

六盘水市梅花山

　　梅花山上峰多沟深，最高海拔2680米，气象条件独特，一年近四个月的低温持续期。

　　梅花山喀斯特地貌景观丰富，生态植被良好，森林、草原景观交错，四季常绿常青，冬季有大面积的雾凇、冰凌奇特景观，具有较强的季节性和观赏性。

　　最重要的是，梅花山不仅夏季凉爽，还有一个国际滑雪场哟，冬天去那里一定给你不一样的体验。

　　美食推荐

　　旋转餐厅

　　旋转餐厅坐落在景区的最高点，在这里可以俯瞰整个景区的景色，夜晚也是观看六盘水夜景的绝佳地。和心爱的人，一边品味美食，一边欣赏城市美丽的风景，还能感受到地球的旋转，这将是世界上最浪漫的事情。

　　羊肉粉

　　凉都人就爱吃粉，粉类的小吃数不胜数，羊肉粉就是其中之一，滚烫的羊肉汤，鲜美十足，火辣辣的油辣椒，油色红亮；细腻的肉片，纤薄透亮；配以白玉般的米线，最后撒上一把翠绿的香菜，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意犹未尽。

　　水城烙锅

　　水城烙锅始于清代,至今有300多年历史，在凉都如今已经是无所不烙了——从禽畜海鲜、到家野蔬菜，均被放到了锅中，一锅容天下，而不能吃辣点朋友，可以吃折耳根蘸水和花生蘸碟。吃烙锅的搭配也很重要，酸汤饭、豆汤饭、怪噜饭、甜酒饵块粑、蒸蒸糕、玫瑰冰粉都是不错的选择。

　　荞麦饭鸡火锅

　　贵州西部得天独厚的高原气候和环境优势，产出的荞麦品质很高，其中含有19种氨基酸，铜、铁、锌、铬、硒等多种微量元素，为养生佳品。梅花山荞饭鸡火锅在整个贵州省都非常出名，每每去往威宁，都要忍不住在梅花山下吃一顿荞饭鸡火锅。翻滚的鸡火锅下放入，豆皮、苕粉，配上特有的火腿炒制的荞饭，好不美味！

　　交通

　　自驾线路：境内杭瑞高速、都香高速、六六高速、水盘高速等多条高速，可以自由选择线路。

　　乘坐火车或飞机抵达六盘水的驴友们，可搭乘旅游交通车至景区，梅花山景区离六盘水市区直线距离为5公里。

　　目前六盘水市内只有一个机场，为月照机场，直飞六盘水的飞机有北京、上海、广州、昆明、武汉、重庆等十余个城市。

遵义大娄山

　　大娄山系由三支并列的山脉组成：西支位于桐梓与习水之间，呈东北—西南走向，南起四川古蔺，经贵州而北入四川綦江，在贵州境内的最高峰1661米，是习水河与桐梓河的分水岭。

　　娄山关正处于大娄山主脉的脊梁上，关上千峰万仞，重崖叠峰，峭壁绝立，若斧似戟，直刺苍穹。人称黔北第一险要，素有“一夫当关，万夫莫开”之说。

　　大娄山地区,森林覆盖率高，山涧小溪清清，到处鸟语花香，又有天然空调和天然氧吧之称。

　　美食推荐

　　红油米皮

　　米皮洁白，香辣爽口，开胃生津，为素斋小吃，因最初是寺庙中和尚所做，后流行于遵义地区，故又称和尚米皮，也称遵义凉拌米皮。

　　

　　豌豆糯米饭

　　糯米饭泡上豌豆汤真的超级美味！超级美味！推荐十六中旁边那家，简直棒棒哒。

　　豆花面

　　柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。创制于20世纪初。是很有特色的贵州特色小吃，面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，口味属于咸鲜。

　　筒筒笋

　　含有一定量的植物蛋白，特别是纤维素含量很高。还含有维生素和氨基酸。中医认为竹笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。 《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气可久食”。又因其高蛋白低脂肪、多纤维、少淀粉的特点，有利于消脂减肥。

　　交通

　　自驾路线：从贵阳出发走渝黔高速(贵州段称“崇遵高速”)，在桐梓、观坝都可以下道，下道后沿着国道210走可抵达。

　　如果乘坐火车，建议到桐梓站，从桐梓到娄山关，有公交直达山脚。

　　最后，温馨提示一下，来贵州避暑，请多带衣服，哪怕是夏季，山顶温度低，天气变化无常，时而风，时而雨，时而阳光，别避暑避着凉了哟！