啃兔头自是肯出了万般风情，也啃出了人生爱情的跌宕起伏

　　正宗的老妈兔头其实只在成都的双流县才有，要吃兔头蓉得在县城里七绕八拐，穿过一条羊肠小道，才能看见店铺。那时只有兔头的无限诱惑，也不管别人是这样或那样的目光在打量自己。一年前，看到它的店面还是在破旧的路上，就觉得这儿挺好玩的，最惹眼的是招牌上写着“仅此一家，别无分店”，有着一股舍我其谁的味道。

　　老妈兔头不做加盟我们是知道的，但没想到它如此有趣，老妈兔头的古风犹存可见一斑。每天傍晚各种车辆向双流县奔去，吃客们都明白一个道理：啃兔头，要趁早，晚了的话，不晓得要等多久才能吃上。把车子停好，随便找个位置，先来几个兔头再说。当然兔头需趁热来啃，热气腾腾的兔头端上来之后，不管是淑女还是绅土，平时的形象顿时被抛到了脑后，说得准确点，是“忘记了身份，抛开了顾虑”，大伙吃得是那么热闹，那么愉快，那种幸福感是外地人难以理解的。

　　这些免头鲜香的麻辣，醇厚的五香，堪称美食中之绝品。若吃的是麻辣口味，红油汪汪上而能看见芝麻和花椒末，已经卤得熟透，骨脱肉滑。看着它们，内心早已按捺不住，拿起免头，从免唇处一掰两半。先啃兔脸颊，肉已很烂，嘴唇一吸，舌头一舔，一股麻辣味就到了嘴里。这一系列动作需要手、牙齿与舌头的完美配合，做到滴水不漏，方显出啃兔头的水平。吃完脸颊上的肉，手指一勾，兔舌头伸了出来咬到嘴里，柔软中带着韧脆，那种安逸的感觉是无法用词语形容的。

　　看着旁边美女优雅的吃相，不由得让你想起了电影中的某些镜头，啃兔头的过程就是品味美食的境界，只晓得满腔里的豪情此时也跑来了，啤酒瓶子不知摆了几多，冒菜或稀饭的碟子已堆了好几个，还不甚过瘾。于是再喊上菜，当然少不了兔头，如此接二连三，兔头早吃下了不知几多。此时真正的老饕会告诉你，以前啃兔头不是这样的，吃兔头要用十三种不同的工具才能吃出它的全部滋味，至于这些工具，也没多少人晓得和使用了。成都做兔头的行业和啃兔头的人群由此及彼经久不衰，外地人看了这样的场面是不免惊异的。

　　啃兔头不仅是味觉的享受，有关它的各种段子在民间流传不止。比如把吃兔头又叫成啃兔头，重点就在一个啃字，从而变成一语双关。这样奇妙的词语组合充分体现出成都人生活态度中那种适度的幽默，使语言升华到了能够充分唤起感观回忆的地步。于是乎现在很多美眉干脆把”吃兔头“喊成“啃花花公子”，“再来个花花公子的经典标志，这样婉转的声音不免令旁边的帅哥侧脸看过来，这不仅增加了啃兔头的趣味性，更有了些许喜剧效果，说不准会有一场艳遇等着。

　　一个“啃”字，发散开来则让众多饮食男女默默想起恋爱时的亲物，以哨兔头时的左右开马与欲罢不能来形容二人世界，自是嘴出了万般风情，也晴出了人生情爱的跌容起伏。好多涉世不深的姑娘，仗着勇敢，喜欢探险时尚，出门往往就遭在了一个诱人的“啃”字，在初尝了“啃”的滋味后，恐怕终身也丢不开这令人浑身颤抖的情事。不过，青年男女的“啃”有股生猛的味道，如同见了兔头就受不了美味的诱惑，狂啃不已。在笔者看来，这种与狂野性情密不可分的打啵儿是一种奉献，一种交流，一种牺牲，一种冒险，是异性之间无法替代的黏合剂。它代替了语言，挑起了一个人的所有感观触角，仿佛灵魂都可以被吸走。但似乎只有成都男女才明白“啃”是如此妙绝，以至把兔脑壳变成了附属物。啃兔脑壳与打啵儿的结合，实现了精神物质双丰收，既形象又生动，是成都人对现代汉语的经典诠释和一大贡献。

　　老妈兔头如今在成都大街小巷随处看见，这些当然不是双流老妈兔头开的分店，至于它们的味道嘛，就各有差异了。对于吃客来说，这都不是重要的问题，关键是在啃兔头的过程中是不是能够进人愉快的状态，这与打啵儿的本质是一样的。