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凌子带你走进三穗寻美景,吃鸭子,编竹筐

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发表于 2015-5-23 14:11:16 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


  凌子走进黔东南,寻访三穗苗寨的美食,美景。从贵阳坐长途车经过4个小时行程,到三穗县城已经是下午。

  

  很有特色的三角头巾

  

  吃完晚饭在这里住了一晚,第二天直奔寨头苗寨,寨头位于三穗县城南部,距三穗县城20公里,是全国最大的苗族聚居村寨之一,有“千里苗疆门户”之称。

  

  很有特色的民族服饰,尤其是这头上包的这一张长三尺、宽一尺二寸自织自染的青色布料,俗称“三角头帕”。

  

  这里依山傍水、翠竹索绕、芭蕉成片、古树参天。

  

  来这里一定要体验苗族军事文化、民族风情,所以来到蚩尤庙朝拜蚩尤。

  

  蚩尤庙里上柱香。

  

  可爱的苗族小朋友

  

  

  这座庙建于明正统十三年,庙内塑有蚩尤像,古代立法经书一本,木鼓一个,大铜钟一口,水牛角一对。祭拜者络绎不绝,庙内香火不断。

  

  要想进入寨子就要喝拦门酒,酒不但要大口喝还要大口吃肉。

  

  

  进来寨子就看见这些绣娘在绣头巾

  

  展示她们的作品

  

  到三穗不吃三穗鸭你就不算到过这里,由于这里海拔较高,自然条件优越,有沟溪178条,水质无污染,加之沟溪中螺蛳、小鱼细虾等水生生物丰富,为三穗鸭提供了丰富的食物保证。

  

  原生态的养鸭环境

  

  可爱的小雏鸭

  

  

  依山傍水的养鸭基地

  

  孵化车间工人师傅正在仔细挑鸭蛋

  

  三穗公鸭体躯稍长,胸部羽毛红褐色,颈中下部有白色颈圈;背部羽毛灰褐色,腹部羽毛浅褐色。母鸭颈细长,体躯近似船形,羽毛以深褐色麻雀羽居多,翅上有镜羽。胫、蹼橘红色,爪黑色。

  

  戏水的鸭群

  

  三穗鸭有很多种吃法,如啤酒鸭、血酱鸭、麻辣炸鸭、黄焖炖鸭、烤鸭、板鸭、煌烧鸭等,最具特色的就算全鸭宴了。

  

  全鸭宴的做法十分讲究,要选择黑褐色、墨绿色小斑点羽毛的鸭子,这种鸭子的绒毛有两层,一层较粗,一层较细,这极细的一层绒毛,一般的鸭子是没有的,这种鸭子不仅鲜香细嫩,既酥且脆又离骨,这就是三穗麻鸭的可贵之处。

  软皮鸭蛋和未成形的鸭蛋放到鸭汤了煮熟吃,鲜嫩好吃

  

  黄焖炖鸭

  

  煌烧鸭

  

  三穗灰碱粑

  

  时至今日,麻鸭已成为三穗的主要产业之一。

  吃完鸭子再去看看竹编工艺品。

  

  竹编工艺以水竹和楠竹为原料先分别破成粗细不一的粗篾和细篾、胎篾,主要编织有斗笠、竹篮、花篮、竹簸、竹筛、鱼筛、撮箕、饭盒、竹凳、竹椅、鸟笼、虫篓、背篼、箩筐、晒席、睡席、焙笼、鱼转等生产生活用品和旅游、馈赠工艺产品等。

  

  三穗竹编工艺制作精良,做工考究,玲珑小巧,美观大方,经久耐用,在编织过程中,需把毛坯竹破成粗篾和细篾,粗篾约为2-3毫米,细篾的细度达到0.3—0.5毫米,每个孔眼大小几乎一样,这项技术在当今竹编工艺中难度算是很高的。十分讲究,日晒雨淋,天长日久,绝不褪色。

  

  其制作工序:选材、破篾、起底、撬底、占筐、倒篾、做脚、锁口、锁脚、上细、成品。

  

  篾的颜色分为:原色篾和黑色篾。黑色篾是用当地的化香叶熬制成水煮泡而成,这种篾能永久性的保持为黑色,日晒雨淋,天长日久,绝不褪色。

  

  竹编工艺流程复杂,作为一种重要的文化载体,它蕴涵着丰富的科学技术基因,是一份极其宝贵的历史遗产。

  从贵阳龙洞堡机场出来打车十几分钟就到贵阳东站长途客运站,打车费13元,这里有直达三穗县城的车,车费100元,车程4个小时。从三穗到寨头建议雇车前往或者自驾,这样会方便一些,要住宿只能住在苗家家庭,这里没有旅馆。吃鸭子可以到农家乐。


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风回共作婆娑舞,天巧能开顷刻花。
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